Další varianty

Výroba - extruze

Extruze v potravinářství 

K trojrozměrnému vytvarování a upečení křupek Family Snack je použit proces extruze. Extruzi lze vzdáleně přirovnat k pufování (popkorn, burisony). Při extrudování je základní „těsto“ krátce ve speciálním stroji vystaveno extrémnímu tlaku, který mžikem výrobek tepelně opracuje i vytvaruje. Rychlost a přesnost procesu způsobuje, že biologická hodnota živin je zachována, stravitelnost vzroste. Zároveň je výrobek bez použití konzervační chemie sterilizován a stabilizován. K dochucení křupek dochází dodatečnými technologickými procesy, které umožňují použít jen minimální množství cukru, oleje a dalších přírodních látek k vyvolání chuťového zážitku.
 

Potravinářský provoz společnosti CANDY

Family Snack jsou českým výrobkem vyráběným ve společnosti CANDY, s.r.o. v jejím provozu v Sezemicích u Pardubic. Pro výrobu se používá potravinářský extrudér, váhy a balící zařízení na nejvyšší technologické úrovni. Celá výroba je certifikována dle ISO i HACPP.